Esturgeon sibérien

esturgeon de siberie - Aquarium de Paris
Nom latin : Acipenser baeri
Statut de conservation : CR : En danger critique d’extinction
Répartition : Eau douce d’Europe, mer Noire et mer Caspienne
Taille : 100 à 120 cm à l’âge adulte
Alimentation :Vers de vase, mollusques et vers
Reproduction :Il remonte les cours d’eau au printemps pour pondre. Les adultes vivent en eau salée
Le saviez-vous ?
Les œufs d’esturgeons sont utilisés pour fabriquer le caviar. Ce qui a failli causer sa disparition avant qu’on en maîtrise l’élevage
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